ShanghaiStreet PhotographyKöche arbeiten in enger Küche

Qu’est-ce qui rend cette métropole mondiale spéciale ? Ce sont les questions que je me suis posées avant mon voyage. J’ai moi-même rencontré beaucoup de gens, la vie quotidienne de la ville et le rythme effréné derrière les belles lumières et les gratte-ciel. Ici vous pouvez voir la cuisine d’un restaurant. D’innombrables paniers en bambou s’empilent. Partout où vous regardez, vous voyez des petites tours. Avec eux, les délices traditionnels de la ville sont préparés, qui sont également si appréciés par les innombrables touristes. Ce qui n’est qu’un instantané pour nous, devient la vie entière pour les autres.

Plusieurs personnes, au moins six, sont impliquées dans le travail. Presque tout le monde est occupé et absorbé dans son travail. La photo ? Personne ne le remarque vraiment. Toute l’équipe suit les étapes individuelles de préparation. C’est un aperçu des coulisses de la vie urbaine pétillante et scintillante derrière laquelle se tiennent de nombreuses personnes qui travaillent dur.

J’aurais aimé goûter à l’un de ces mets délicieux et mieux connaître cette culture alimentaire lointaine. Mais mon voyage m’a emmené plus loin – au moment spécial suivant de la vie de tous les jours.